德國紅點 ｜ 餐飲空間設計 ｜ 正義燒肉 ｜ 締結設計
撰文者-DECO編輯部
資料暨圖片提供-締結設計
本案榮獲 2026 德國紅點品牌與傳達設計大獎 Red Dot Award: Brands & Communication Design – 紅點獎。本燒肉餐廳建立於近八十年老屋再生的基礎上，設計以「延續傳統市場的溫度」為空間原型。設計保留原始建築痕跡，透過鋼構補強與不鏽鋼、紅磚、清水混凝土等工業材質介入，使空間在歷史記憶與當代機能之間取得平衡。使賓客在用餐、聚飲與互動中，實際感知傳統市場中即時、近距離的人際交流被轉化為空間體驗。
設計以延續傳統市場中「人與人之間的溫度」為核心，回應業主自傳統市場起家的背景，將過往攤位中緊密互動的經驗轉化為空間語言。傳統市場中即時、近距離的人際交流被視為可被設計的空間原型，並轉譯為開放、可視且促進交流的空間邏輯，使互動本身成為空間運作的主體，而非附屬於風格表現。
室外造景借鑑日式庭園與枯山水意象，石板步道、木格柵與植栽層層引導，完成由城市節奏轉入內部的過渡。室內牆面以混凝土結合紅磚，搭配挑高斜屋頂與外露木橫樑，呈現工業結構的原真質感與清晰的結構層次。建築量體與結構語彙被完整保留，新舊材質以並置方式呈現，使形式自然反映時間累積，而非刻意重塑風格表象。
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